ばんわあー(￣▽￣)

日曜日、あっという間に過ぎちゃいました(￣▽￣)
明日からまた、仕事始まるので、気持ちを切り替えて頑張ろうと思います。

で、今回は、前回日記で予告していたスパイスカレー（スープカレーは間違いでしたｗ）の作り方とそのお味について書こうと思います。（って、水多めにしたらスープカレーになると思うんですけどｗｗｗ）
皆さんメモの用意を・・・って、ここに書くからいらないですねｗｗ

ちなみに参考にしたサイトのリンクを張っておきます。

　https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/hinishi/5019　

では、材料から順に。

(1)準備するもの（材料）　※初回購入費用　約１，０００円～１，５００円。

　・スパイス
　　ターメリック…小さじ1
　　カイエンペッパー…小さじ1/2　※チリペッパーとも呼ばれる
　　コリアンダー…大さじ1
　・玉ねぎ…1個
　・にんにくチューブ…小さじ3
　・しょうがチューブ…小さじ2
　・カットトマト…200g（カットトマト缶の半分）
　・鳥もも肉…500g（ここは好みでｗ）
　・塩…小さじ1
　・こしょう…小さじ1/2

　と、参考にしたレシピには書いてましたが・・・玉ねぎをみじん切りにして黒くなるまで炒めるのが面倒だったので、市販の炒め玉ねぎペースト（真っ黒ですｗ）をチョイスして時短することにしましたｗ
　あと、カイエンペッパーは近くのスーパーに置いてなかったので、代用品として一味唐辛子を使いました。

　それと、カットトマトは４００ｇ単位で販売されていますけど、半分使って残すのは効率が悪いので、今回は全量使う（ほかの材料も単純に２倍）ことにしました。

(2)作り方（一部レシピからのパクリですｗ）

　1. 玉ねぎを粗みじん切りにする
　　 ⇒ペーストを使うので今回はなしでｗ

　2. 鶏肉はひと口大に切り、塩こしょう（分量外）を軽くふっておく
　　 ⇒今回買った鶏肉はすでにいい感じのサイズにカットしてあったので、コショウをまぶしてなじませるだけにｗ

　3. 底が深めのフライパン（中華鍋もどきｗ）にサラダ油をちょっと多めに入れて中火で加熱
　　 ⇒ペーストを使ったので、油はそこまで多く入れませんでした(^^;)

　4. 玉ねぎを入れて周りがこげ茶色になるくらいまで炒める（強火）
　　 ⇒ペーストを使うと、この工程が省略できます(^^)

　5.ペーストに、にんにくとしょうがをちょっと水で溶いたのを投入し、全体になじませる（中火）

　6.カットトマトを投入、形の残ってるトマトをつぶすように混ぜながら、すくい上げて傾けても落ちないくらいくらいまで炒める（水分を飛ばす（中火)

　　⇒結構時間かかります。それと後でわかりましたけど、トマトの皮が木片みたいになってしまうので、食べる際は要注意ですｗ（ので、個人的には皮なしトマト（ペースト）あたりがいいかなって思いました(^^;)）

  7.三種類のスパイスと塩を少々入れて混ぜ合わせ、水を２００ｍｌ（今回は倍の材料なので４００ｍｌ）入れて強火で混ぜながら煮立てる。（写真は水投入前）

　8.さらに２００ｍｌ（ここは好みでｗ）水を入れて強火で煮立てる。

　9.最後に鶏肉を入れて煮込んで完成。

肝心のお味は・・・

トマトの酸味が若干残った感じになりましたけど、結構おいしいカレーが出来上がりました。個人的にはもうちょっとスパイス、塩は多めでもよかったかなーと思いましたけど、初回なので・・・ｗ
でも、結構病みつきになるくらい美味しかったんで（特に一晩明けたやつｗ）、また作ってみようと思います。

辛口カレーがお好みの方は、カイエンペッパー（一味唐辛子）を多めにするといいですが、入れすぎにはくれぐれもご注意ください(^^;)

ということで、月曜日もよろしくお願いしますm(_ _)m