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鍋料理、よく作ります。
今日も鍋でした。 白湯鶏スープのお鍋でした。
明日は残ったダシでラーメンかなｗ
あとは サバの水煮缶をダシ代わりにつかったりします。
水煮缶を湯煎で暖めて、鍋ダシに缶の中の汁を加えます。
海鮮系、味噌、キムチなどの鍋ダシによく合います。
水煮缶のサバの身は鍋でグツグツ煮るとカッチカチになるので、
先に汁だけ使って、身は仕上げにサッと温める感じで。
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