今回のお題は「ケーキ」です。

最近はやっていないのですが、昔、ケーキを試しに焼いてみたことが数回あります。

オーブンレンジに載っているレシピを見て、砂糖を入れた卵を泡立てて、小麦粉を加えてまんべんなく混ぜ、バターを入れて流し込んだ型をトントンと叩く。

そしてそれを焼いて型から外すわけですが、なんだかすこーし硬い生地にいつもなってしまいます。

レシピを見る限り間違っていないはずなのに、お店で食べるようなふわっとした生地に絶対なりません。

いったいこれってなぜなんでしょうね？　なぜだと思います？