鍋料理　よく作ります。

ひとり鍋。　最近は いろんな味で 無水鍋 みたいな作り方が多いです。

白菜とか 葉もの野菜を小鍋にいっぱい入れて、

他の具材と調味料入れて、お水の代わりに 料理酒を50～100ccくらい入れて

フタをして 中弱火で 15～20分くらい放置。

野菜から水分がでて、いい感じになったら完成。

調味料は鍋キューブでもいいし、ラーメンスープでも　うどんスープでもいい

とけにくい調味料は 料理酒と一緒に、　

あまり ぐつぐつ煮込まないほうがいい調味料はあと入れで。