キャベツ　150グラムくらい　細かく切る　　カット野菜の千切りキャベツが便利

片栗粉　10グラム　←粉はコレだけ！

キャベツと片栗粉を袋に入れてよく混ぜる。

　　　お好みで、削り節　紅生姜　揚げ玉を入れて混ぜるのもアリです。

玉子　１～2個　サイズや量はお好みで。　卵液を作ります。　

　　白だしとお水を玉子を溶いておきます。　　白だし20ml　水30ml　くらいがおすすめ。

お好み焼きなので、具は好きなものをご用意ください。

豚肉　青ネギ　エビ　イカ　紅生姜　チーズ　とか・・・なんでもいいよ。

粉＆キャベツを　熱して油を引いたフライパンに投入

キレイに敷詰めたら　卵液をそーーーと上から まんべんなくかけて

お好みの具材をのっけて、　フタをして中弱火で10分。

ひっくり返してさらに10分。　ソースやマヨネーズ花かつおや青海苔をかけてできあがり。

焼いてる途中は　かなり ゆるめ　のお好み焼きなので、

ヘラやコテでひっくり返すのは無謀です。止めておきましょう。

故にホットプレートや鉄板では作れません。

フライパンを振ってお好み焼きをひっくり返すのが難しい人は

フライパンを2枚つかって　重ねて　クルリン！　ってするとカンタンです。

ただし、この方法、油断すると　油やソースが飛び散るので気をつけてねｗ