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バレンタインと言えばチョコのレシピがあります。
バレンタイン♡チョコサンドクッキー
材料 （４ｃｍハート抜き型で２０個）
常温のバターを泡だて器で練り、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
１に卵黄を加えて混ぜ、なじんだらサラダ油も入れて混ぜる。
薄力粉とココアをふるいながら一度に加える。ゴムべらで混ぜ、手でひとまとめにしてラップに包む。冷蔵庫で30分冷やす。
めん棒で３ｍｍ厚にのばし、型で40個抜く。ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板にのせ170度に予熱したオーブンで約12分焼く。
ホワイトチョコと生クリームをボウルに入れて湯せんで溶かす。４が冷めたら間にスプーンで適量ずつはさむ。
５のクリームが余ったら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをコルネ型に丸めて・・・先端を少し切り、
クリームを入れて模様のように絞り出しても。（写真奥）
好みで粉糖をかけ、箱にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いてリボンをかけてラッピング。
マシュマロにピックを刺しておく。チョコレートをそれぞれ細かく包丁で刻んでおく。
５０℃位の湯煎でチョコを溶かし、マシュマロにコーティングする。※テンパリングするとチョコに艶が出て綺麗な仕上がりに。
チョコが乾く前にアラザンやポップシュガーをトッピングする。種類の違うチョコを上からかけたり、マーブルにしても。
冷蔵庫で数分、冷やし固めて出来上がり☆
(50)
