あー、食べたいと思ってもすぐに食べれるわけじゃないからなぁ。

そう思って作り始めたのが夜中の2時。

黄色と赤のパプリカをガスコンロであぶります。

全体に焦げ目がついたくらいで水で冷やし、皮をむきます。

ズッキーニは輪切りに～

セロリは筋を取ってそぎ切りにー

玉ねぎを刻んでから軽くレンジでチン♪

 玉ねぎの入ったボウルにワインビネガー、砂糖、塩、オリーブオイルとか入れて

適当に味を調整。

あ、ところでこのワインビネガーのメーカー「マイユ」の粒マスタードが結構好きです。

ぜんぜんツンとしてなくて、単なる粒マスタードの酢漬けみたいなものなんだけど。

ウィンナーに付けて食べたりするとウマウマ。

で、できたマリネ液を野菜を詰めた保存容器にドバーーっと入れて、

完成！

ん？これ「完成」って言っていいのかな。

正しくはしばらく冷蔵庫で寝かせて、完成なんだけども。