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カレーに入れるようなカットの仕方でジャガイモ・ニンジンを冷凍保存。
冷凍すると水分が凍ることにより内部の組織が破壊され、解凍すると柔らかくなります。
それを使って煮物とかすると、味がしみこみやすい。らしい。
てことで。
冷凍してたジャガイモ・ニンジン、もともと冷凍食品として売られていた茄子。
そして鶏肉をこのソース使ってしばし煮込む。
単にパスタにソース絡めただけでもおいしいんだけど、具が欲しかったので。
んで、出来上がったものがこちら。
作りすぎたよ・・・
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