スーパーできぬさや見かけたので買ってきた。

きぬさやの卵とじが好きなのです！

ということで今日はそれを。

まずは きぬさやの筋を取る。

はしっこの ぴろんてしてるのはかわいいので取らない。

きぬさやと卵だけだとボリュームがないので、豆腐も入れることにしてみた。

ヘルシーにボリュームアップ大作戦！！

レンジでチンしたのちにお皿を重石がわりにして水気を切る。

待ち時間にゆで卵を作る。 

これは単に10個パックの卵が消費しきれなさそうだから

半熟味付きたまごにしてしまおうという魂胆である。

1cmほど水を入れて沸騰させてから弱火で5分くらい。

キッチンタイマーも置時計・壁掛け時計などもないので心の中でカウント。

おっそろしく適当である。

そうこうしている間に豆腐から水が出てまいりました。

豆腐はてきとうにカット。

小鍋にゴマ油をひいて、きぬさやを炒める。

そして豆腐を投入して ．．．ってしたところで小鍋があふれんばかりになって焦る(笑)

だし醤油と砂糖と塩で味付けして卵を絡めて・・・

のはずなんだけど、あわあわしてたから途中の写真撮るの忘れてた！

でも、、、ちゃんと出来上がって食べたから作ったのは本当なんだよ・・・

こんな感じで、完成です！！

「ヘルシーにボリュームアップ大作戦！」とか言っておいて なんだこれ・・・